コーヒー抽出器具paragon brewer10回ほど使用しました。状態も綺麗で、不足品はございません。全て揃っております。【Paragonとは？】2022年9月に開催されたオーストラリアのMICE（展示会）にて発表された新たなブリューイングデバイスです。WBC2015年世界チャンピオンのササ・セスティック氏とスイスのコーヒーエクセレンスセンターのトップであるチャハン氏の共同開発品です。抽出液を冷やすこの方法を“Extract Chilling”と表現しています。Paragon は抽出技法と商品の国際特許を取得しています。【効果と目的】チャハン氏の研究結果からコーヒーは抽出後、空気に触れる寒暖差によって香気成分は揮発してしまうことが証明されました。つまりフレーバーの一部は揮発してしまい液体に滞留することができていないことを意味します。コーヒーは前半に15～40％ほどの成分が抽出されます。Paragon では多くの成分を含む抽出前半がアイスロックに触れることにより空気との寒暖差を最小限に抑え、揮発していたフレーバーの40％ほどを液体へ滞留させることが可能となりました。使用方法】ドリッパーを最上部のホルダーにセットします。ドリッパーは一般的なものであればどれでも使用可能です。ペーパーフィルターの先端から5mm以内にアイスロック（金色のボール）をセットします。距離が離れ過ぎてしまうと効果が薄れてしまいます。アイスロックは-10から-20で保管してしっかり冷やしてください。一般的な冷凍庫へ保管で問題ありません。抽出前半の25％を冷やすことから始めてみましょう。冷やす長さによってフレーバーの残り方やテイストの変化があるのでお好みの“Extract Chilling”を見つけてください

NUCLEUS PARAGON の Chilling Rock（通称：きんのたま）ばら売り – COFFEE LAB by hatte

今更ながらのPARAGONご紹介。魔法の器具でおいしさUP!

Paragon Espresso | ＜公式サイト＞FBCインターナショナル

What'Paragon!?@小川珈琲labo｜wakuwaku_coffee_trip2

画像5 / 13＞コーヒーで旅する日本／東海編｜コーヒーのマニアックな一面を垣間見る。「SHRUB COFFEE NAGOYA(シュラブコーヒー ナゴヤ)」｜ウォーカープラス

Paragon V2 (パラゴン) / Nucleus coffee tools(ヌークレア・コーヒー・ツール) - NUC-015 – 日向珈琲

𝕞𝕒𝕞𝕖𝕠 𝕔𝕠𝕗𝕗𝕖𝕖 | “Paragon検証” ⁡ 〜Paragon(金の玉)を使うと〜 コーヒー は前半に15～40％ほどの成分が抽出されます。Paragon... | Instagram

Paragon V2 (パラゴン) / Nucleus coffee tools(ヌークレア・コーヒー・ツール) - NUC-015 – 日向珈琲

楽天市場】Nucleus Paragon V2 パラゴンドリップスタンド 1個 パラゴンアイスロック 2個 NUC-015 : コーヒー 用品と生活雑貨のハピマル

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コーヒーがなぜかうまくなるメソッド、パラゴンをホームセンターで実現する方法 – COFFEE LAB by hatte

【コーヒー抽出】PARAGONを購入したので忖度なしでレビューします【パラゴン, Nucleus Coffee Tools,】

Paragon V2 (パラゴン) / Nucleus coffee tools(ヌークレア・コーヒー・ツール) - NUC-015 – 日向珈琲

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